பிரஷர் குக்கர்களின் கொள்கை

என்ற கொள்கைஅழுத்தம் குக்கர்எளிமையானது, ஏனென்றால் நீரின் கொதிநிலை காற்று அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்படுகிறது, மேலும் அதிக காற்றழுத்தம், அதிக கொதிநிலை. உயரமான மலைகள் மற்றும் பீடபூமிகளில், அழுத்தம் 1 நிலையான வளிமண்டல அழுத்தத்தை விட குறைவாக உள்ளது, மேலும் நீரின் கொதிநிலை 100â க்கும் குறைவாக உள்ளது, எனவே தண்ணீர் 100â க்கும் குறைவாக கொதிக்கும், மேலும் முட்டைகளை சாதாரண பானைகளால் சமைக்க முடியாது. 1 வளிமண்டலத்திற்கு மேல் அழுத்தத்தில் 100âக்கு மேல் வெப்பநிலை இருக்கும் வரை தண்ணீர் கொதிக்காது. திஅழுத்தம் சமையல் பாத்திரம்பொதுவாக மக்களால் பயன்படுத்தப்படும் இந்த கொள்கையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. பிரஷர் குக்கர் தண்ணீரை மிகவும் இறுக்கமாக மூடுகிறது, நீரை சூடாக்கினால் நீராவி ஆவியாதல் காற்றில் பரவுகிறது, பிரஷர் குக்கருக்குள் மட்டுமே வைக்க முடியும்.அழுத்தம் சமையல் பாத்திரம்வளிமண்டல அழுத்தத்தை விட அதிக அழுத்தம், 1 கொதிக்கும் போது தண்ணீரை 100 க்கும் அதிகமானதாக ஆக்குகிறது, அதிக வெப்பநிலை மற்றும் உயர் அழுத்தம் உருவாகும் சூழலில் அத்தகைய பிரஷர் குக்கர், அரிசி மிகவும் எளிதாக சமைக்கப்படுகிறது, மேலும் மிகவும் மிருதுவாக இருக்கும். நிச்சயமாக, ஒரு பிரஷர் குக்கரில் உள்ள அழுத்தம் வரம்பற்றது அல்ல, அல்லது அது வெடிக்கும்.